Este es el salmorejo más pedido de Granada, está en un bar que todo el mundo conoce

El salmorejo más pedido de Granada está en un bar por el que casi todo granadino ha pasado en alguna ocasión. Este plato es, además, el rey del mes de junio, siendo del que más unidades se han vendido por delivery. Este salmorejo se sirve en La Cueva de 1900 de Granada y Córdoba.

Es, por otra parte, se trata del favorito de los usuarios de Glovo, explican desde la plataforma según en su último Barómetro GastroEspaña.

El salmorejo junto a la ensaladilla, sostienen, "experimenta un aumento de los pedidos en los meses de más calor, siendo junio el mes de todo el año con más unidades vendidas en delivery: 1.500", según los datos de este Barómetro gastronómico que elabora anualmente una lista las recetas más consumidas por los usuarios de Glovo en las más de 900 ciudades en las que la app está disponible en todo el territorio.

Más favoritos 'made in' Granada

Granada, junto a Sevilla y Málaga, también lidera el ranking en cuanto al consumo de gazpacho. En este caso, el más popular para pedir esta tradicional sopa fría es el restaurante granadino Doña Juana de Huétor Vega.

En el apartado de dulces también reinan dos establecimientos granadinos, Habanera 99 y Brío Brioches, ambos en Granada, sirven las torrijas favoritas de los usuarios de Glovo en toda la región. Marzo, coincidiendo con la Semana Santa, fue el mes del año con más pedidos de esta receta.

El ranking

Por tercer año consecutivo, el serranito se mantiene en la primera posición del ranking siendo el plato tradicional más pedido en Andalucía. El serranito a domicilio favorito de toda Andalucía se sirve en Bocatería Alba en Córdoba y El Dorado en Málaga. La localidad que ha experimentado un mayor crecimiento en los pedidos de esta receta ha sido Dos Hermanas, seguida muy de cerca por Fuengirola. Solo en un día, el 30 de junio, se vendieron a través de Glovo casi 500 unidades de esta receta.

La ensaladilla también se mantiene en la segunda plaza con 37.000 raciones vendidas a domicilio en los últimos doce meses. Sevilla lidera el ranking por ciudades. Mesón Casa Paco, restaurante sevillano, sirve la ensaladilla favorita de los usuarios de Glovo en Andalucía. Le sigue la del Restaurante Bar Oña, establecimiento malagueño con más de 50 años de historia. El consumo de ensaladilla se asocia con la llegada del buen tiempo. De hecho, junio es el mes de todo el año con más pedidos de esta receta con más de 3.000 unidades.

El salmorejo cierra el podio con más de 14.000 pedidos de este plato en los últimos doce meses. Andújar, Úbeda y Córdoba son las localidades andaluzas en las que más ha crecido la demanda de esta receta a domicilio. Sin embargo, el salmorejo favorito de los usuarios de la app de Glovo se sirve en el Restaurante La Cueva de 1900 en Granada y Córdoba y en el Asador de Pollo Noreña en Córdoba. Al igual que la ensaladilla, el salmorejo experimenta un aumento de los pedidos en los meses de más calor, siendo junio el mes de todo el año con más unidades vendidas en delivery: 1.500.

El gazpacho sube una posición ocupando la cuarta plaza en el ranking. De hecho, la demanda de gazpacho en delivery ha aumentado un 33% en los últimos doce meses superando los 9.000 pedidos de esta receta típica de Andalucía. Sevilla, Málaga y Granada lideran el listado por ciudades siendo los restaurantes más populares Freiduría Asador de pollo Churrería Alameda, Pollos San Juan y Restaurante Doña Juana, respectivamente.

El piripi, un bocadillo típico de Andalucía que tiene su origen en Sevilla, también escala una plaza en el Barómetro GastroEspaña. Los pedidos de piripis en la región se han incrementado en un 25% en los últimos doce meses. Esta tradicional receta presenta cada año nuevos formatos y adaptaciones. La más destacada es la pizza ‘Piripi’, creada por la pizzería sevillana Masakali Pizza, que cuenta con cochinito, bacon y alioli casero. El clásico montadito de piripi más pedido en Andalucía se sirve en la Taberna La Auténtica en Sevilla.

El rabo de toro desciende dos posiciones debido al aumento en la demanda del gazpacho y el piripi. De hecho, la demanda de rabo de toro se mantiene estable en los últimos doce meses con 7.600 pedidos. El rabo de toro destaca, entre otras características, por su versatilidad siendo las croquetas el formato más pedido. Las favoritas se sirven en el Restaurante Globo en Córdoba.

La séptima plaza es para las clásicas torrijas, un postre también típico de Andalucía sobre todo durante Semana Santa. Así lo demuestran los datos: marzo fue el mes del año con más pedidos de esta receta con más de 320 unidades vendidas. Mesón Casa Paco en Sevilla; Habanera 99 y Brío Brioches, ambos en Granada, sirven las torrijas favoritas de los usuarios de Glovo en toda la región.

La tortillita de camarones desciende una plaza ocupando la octava posición en el ranking. Cádiz, Chiclana y Jerez de la Frontera han sido las localidades en las que más ha crecido la demanda de este plato en delivery. Sin embargo, en el Restaurante Maldonado 21 en Málaga se sirve la tortillita de camarones más popular entre los usuarios de la app en Andalucía.

Cierra el listado otro postre típico de la región: el tocino de cielo. Se pidieron más de 1.000 unidades de este plato en los últimos doce meses. En Domi Vélez Bakery en Sevilla preparan el tocino de cielo más pedido en la app de Glovo.