El asador de la provincia de Granada que competirá por tener al mejor parrillero de España

A pocos días de saber quién es el mejor parrillero de España, el nombre del granadino que participará en una pugna que huele a brasas por fin se conoce. Llegado directamente de una de las zonas de la provincia favoritas de los amantes de la gastronomía tradicional, reino de carnes y platos contundentes, aparece Raúl Ojeda, un joven parrillero que dará todo de sí en la final del torneo que reúne a los mejores de España en este campo, Maestro Parrillero 2025.

La final, en San Sebastián

Esta nueva edición se celebrará el próximo 28 de mayo en el estadio del Reale Arena, en el corazón de San Sebastián. Allí disputarán el título más de 50 especialistas de las brasas, cada cual representando a su provincia. Desde la organización informan de que "todos ellos participarán en igualdad de condiciones con las mismas parrillas y las mismas chuletas cortadas en directo".

Sus platos fuertes

Ojeda es el maestro parrillero de un establecimiento bien conocido en su zona, La Alpujarra. El asador El Carbón de Lanjarón es uno de esos templos para los amantes de la carne hecha en su punto. Parar a comer en este bonito y cuidado local es garantía de nunca quedarse con hambre. El corte de sus carnes de vacuno convive con el típico plato alpujarreño, cómo no, así como con otras elaboraciones como suculentas hamburguesas caseras, pulpo, pollo o los impresionantes guisos tradicionales.

Los influencers se fijan en este asador

De hecho, tal es su fama que hace unos meses el influencer gastronómico más conocido de Granada, el Gochogourmet, quien ponía sobre la mesa la calidad de este asador e, incluso, se preguntaba si podría ser el mejor de toda Granada. Le dedicaba, además, piropos hasta al olor que desprendían sus fuegos: "donde el aroma a carbón impregna cada rincón", explicaba el influencer en el post que le dedica.