Víver da el salto fuera de la península al colocar su kombucha en los súper británicos

Sevilla/La empresa andaluza Víver Kombucha, rebautizada como Víver Living Drinks, comenzará en 2026 a vender fuera de la península ibérica gracias a los acuerdos firmados con varias cadenas de distribución de Reino Unido para meter en sus lineales su bebida de té fermentada mediante bacterias y levaduras, añadiendo además a su portafolio de productos el kéfir de frutas, como alternativas al alcohol. En el mercado británico, Víver comercializará sus productos como la marca blanca de esas cadenas, que no identifica por acuerdos de confidencialidad. En España, ya fabrica la marca de distribución para cadenas tan importantes como Aldi, El Corte Inglés, Eroski o Consum.

"Hasta ahora hemos comercializado nuestros productos en España y Portugal pero ahora hemos firmado varios acuerdos con cadenas de distribución para entrar en el mercado británico el próximo año con marca blanca, lo que supone un hito para nosotros porque sus supermercados tienen unos estándares de calidad muy altos. Y eso ha sido posible gracias a que tenemos los certificados FS Food Standard y el BRC (British Reail Consortion)", ha explicado a este periódico Raúl de Frutos (Cádiz, 1988), quien fundó en 2019 la compañía junto a Fernando Martín (Granada, 1990).

"Ahora estamos produciendo más de 3 millones de unidades al año pero para poder abastecer al mercado británico hemos ampliamos la fábrica de Atarfe (Granada) para que pueda producir más de 30 millones de unidades al año, multiplicando por diez su capacidad", según las mismas fuentes. Estas instalaciones están diseñadas para lograr un envasado totalmente sostenible a través de las latas y el vidrio.

Accionistas

Para la expansión internacional de Víver ha sido fundamental el acuerdo que alcanzó con AMC, empresa de Murcía líder europeo de fabricación de zumos refrigerados, con una facturación de 747 millones de euros. "Es una alianza estratégica -cuenta De Frutos-. Gracias a ese acuerdo nos convertimos en su fabricante de bebidas fermentadas y podemos usar su red de distribución en toda Europa, incluido Reino Unido".

La facturación de Víver alcanzó los dos millones de euros en 2024, un 40% más que el año anterior, pero prevé cerrar este ejercicio con dos millones de euros, doblando así sus ingresos. "En 2025 entraremos en rentabilidad", avanza Raúl de Frutos. Actualmente participan en el capital de Víver el fondo andaluz Sherry Ventures, que gestiona Antonio Romero-Haupold, expresidente de la patronal del Mercado Alternativo Bursátil (MAB), así como antiguos alumnos que forman parte de la Harvard Club of Spain.

Origen de la compañía

Los fundadores de Víver estudiaron Ingeniería Industrial en la Universidad Politécnica de Madrid, donde recibieron una beca que les permitió terminar sus estudios en Chicago (EEUU) y labrarse un futuro en la tierra de las oportunidades. Fernando, se centró en gestión de operaciones y logística en la industria aeronáutica. Raúl trabajó en la expansión de negocio de varias startups tecnológicos. Esta experiencia laboral en el extranjero y el aprendizaje de distintos mercados y tendencias les llevó a conocer la kombucha en Estados Unidos.

Así fue como, tras cinco años trabajando en Estados Unidos, decidieron volver a su tierra para ofrecer al mercado la kombucha. Un año después de la creación de Víver Can solo un año después ya tenían la receta perfecta, y consiguieron, “tocando puerta a puerta”, en marzo de 2020, introducir Víver en comercios locales que confiaron en ellos.

En 2025, estos empresarios han cambiado el nombre a la compañía, que ha pasado a llamarse Víver Livind Drink, eliminando de su denominación la palabra kombucha, que que no es la única bebida natural que comercializan tras introducir el kéfir de frutas. "Nuestra compañía ha decidido claramente apostar por la innovación para brindar al público joven y menos joven una nueva generación de bebidas con ingredientes de verdad y beneficios auténticos", explican los fundadores de estas firma. De momento, el kéfir de frutas se encuentra disponible ya en supermercados Aldi, Hipermercados Carrefour, Eroski, Lupa, Deza, Veritas y Herbolarios Navarro.

Kéfir de frutas

Sobre la nueva bebida sin pasteurizar que han lanzado y que han bautizado como kéfrutas, señalan que "ha sido el resultado de varios años de investigación para llegar a un producto equilibrado en sabor y con beneficios para la salud. Tras cinco años elaborando nuestra propia kombucha, Kéfrutas ha sido desarrollado por nuestro equipo de expertos en fermentación, trabajando en colaboración con AMC Natural, líder europeo en fabricación de zumos refrigerados, para garantizar la máxima calidad y autenticidad del producto. A diferencia del kéfir de leche, Kéfrutas se fermenta exclusivamente con zumo de frutas, lo que lo hace 100% libre de lactosa, indicado para los alérgicos e intolerantes a esta proteína.

Víver asegura además que "los probióticos que contiene el kéfrutas ayudan a equilibrar la microbiota intestinal, favoreciendo de ese modo una mejor digestión y absorción de los nutrientes. Asimismo, refuerza el sistema inmunológico a través de los microorganismos beneficiosos y los ácidos orgánicos que contiene, que fortalecen las defensas naturales del cuerpo. Los orígenes, en México El kéfir de agua tiene sus orígenes en México, donde se han utilizado sus cultivos probióticos durante generaciones. Inicialmente, el kéfir de agua se popularizó en varios países como una alternativa fermentada sin lácteos".